Boas Práticas de Fabricação para venda de alimentos

Autora: Flávia Machado

Atualmente a indústria alimentícia está cercada de parâmetros de qualidade. Isso porque o setor está diretamente ligado ao bem estar e qualidade de vida dos seres humanos, então é imprescindível evitar toda e qualquer contaminação durante os processos produtivos. Contudo, manter a qualidade destes produtos ao longo de toda a cadeia produtiva mostra-se um grande desafio devido a facilidade de contaminação destes materiais.

Visto isso, as Boas Práticas de Fabricação (BPF) surgem como não só um dever para estas indústrias mas também como um norteador para garantir a qualidade do produto final. As BPF são medidas e ações individuais que estabelecem os parâmetros necessários para assegurar a integridade do alimento e a saúde do consumidor final. Desse modo, visto a importância da implementação destas ações, essa ferramenta tornou-se obrigatória, através da legislação brasileira, para toda indústria de alimentos.

Com a alta disseminação de informações, a população também tornou-se mais atenta aos padrões de qualidade dos alimentos consumidos. Para evitar problemas de saúde como a intoxicação alimentar, a população vêm adotando uma atitude cada vez mais exigente com relação a compra de alimentos. Assim, as indústrias que possuem um processo produtivo mais assertivo e que apostam na qualidade do produto final são aquelas que estão sobressaindo-se no mercado atual.

Desse modo, as Boas Práticas de Fabricação aparecem como um modo de atrair cada vez mais clientes. Adotando as BPF as indústrias conseguem:

– Assegurar a eficiência e eficácia dos seus processos produtivos.

–  Estabelecer a indústria no mercado e garantir uma boa reputação.

–  Garantir a conformidade da empresa perante a legislação nacional.

–  Demonstrar aos seus clientes que se preocupam com a qualidade do seu produto e com o seu consumo final.

Portanto, é importante que você consumidor preze sempre pela aquisição de alimentos que tenham sua qualidade assegurada pelas Boas Práticas de Fabricação e você que possui um empreendimento no setor alimentício entre em contato com a Prisma para solicitar o seu orçamento para implementar as Boas Práticas de Fabricação no seu empreendimento.