Alimentício

Compramos alimentos frescos que rapidamente se perdem, e é nesse cenário que as embalagens deixam de ser passivas para se tornarem protagonistas. Com o avanço tecnológico, surgem embalagens [...]

Você já parou pra pensar como frutas continuam frescas, produtos duram mais nas prateleiras e ainda chegam seguros até a sua mesa? A resposta está na Engenharia Química, unindo ciência, inovação [...]

Autor: Bernardo Quintella O consumo de bebidas tem se tornado cada vez mais frequente. Presente em várias ocasiões sociais, as bebidas fermentadas passam por diversas etapas de produção, como a [...]

  Autor: Victor Sacramento de Souza Lima    Sabe aqueles produtos que você compra, como pão de forma, queijos, frutas, leites e iogurtes e que rapidinho, já começam a mofar e passam da [...]

  Autor: Josman Fernandes Araujo Com certeza você conhece a palavra Sustentabilidade, afinal de contas, ela sempre aparece quando o assunto é meio ambiente, poluição, produção industrial, e [...]

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Autor: Alysson Santos Processos Químicos Indústria Alimentícia Figura 1: Bomba centrífuga. Fonte: Maestro. A presença da química na indústria permite a otimização da produção, potencializa os [...]

Autor: José Neto Cerveja artesanal O que é cerveja artesanal? A cerveja artesanal difere das tradicionais por possuir um foco maior na variedade de cores, aromas e sabores, além de não utilizar [...]

Autora: Maria Eduarda Leal O que é Carne Vegana? A carne vegana é um produto de origem vegetal, que imita a carne bovina na aparência, textura e sabor. É considerada uma opção nutritiva, que atua [...]

Autora: Rebeca Chaves Conforme descrito pela Organização Mundial da Saúde (OMS), probióticos são microrganismos vivos que, quando consumidos da maneira adequada, são beneficiais à saúde humana. [...]